直接修改/添加做菜指南并提交 Pull request 即可。
在写新菜谱时,请复制并修改已有的模板: 示例菜。
记得在提交 Pull Request 前同样更新一下 Readme.md 里的引用。
菜谱提交者无需阅读此内容规范。以下内容已经以简明易懂的方式包含在示例模板中。项目的维护者会在你的PR中提出建议, 并协助修改。
本项目的 Motivation 要求菜谱满足以下规范,不符合规范的菜谱将不会被合并到代码库中。项目的维护者维护此文档, 作为正式的标准与共识。
- 每一道菜谱至少应包含
原材料与工具
,计算
,操作
三部分内容。
原材料与工具
应列出本菜品需要的除假想已准备好的物品
外的所有原材料与厨具。
计算
应定量列出本菜品所需的原材料的量。(无论与人数是否相关)
操作
应说明菜品的制作步骤。
- 菜品的制作步骤应当明确(无歧义,non-ambiguous),并尽可能准确(accurate)。有歧义(ambiguous)的描述是不可接受的,而不准确(inaccurate)或不精确(imprecise)的描述是可以接受的。
不准确的菜谱会导致菜品口味有少许偏差,不明确的菜谱会导致做菜人的心态有明显不安。
举例:有歧义的描述
# 解释:此处对于盐量的描述是有歧义的。
# 因为对于某个数量的盐,用户无法得出确定的客观结论:此数量是否属于"少量"。
加入少量盐
加入几滴耗油
将锅加热至八分热
撒上少许葱花
煮至鸡肉断生
举例:无歧义的描述
# 解释:此处对于锅的温度的描述是不准确的(可能是200摄氏度左右的任何温度),但这个描述是无歧义的。
# 因为对于锅的某个状态,用户可以进行水滴测试,并得出确定的客观结论:此状态要么符合要求,要么不符合要求。
加热锅,直至"滴入几滴水时,水珠能够在锅上迅速滚动而不吸附"
加热锅,直至观察到莱顿弗罗斯特现象
加入5ml酱油
等到水沸腾后
继续煮,直到汤汁剩下二分之一
煎至表面呈金黄色
继续翻炒两分钟
# 食材所可能粘附的蛋液的量是确定的
裹上蛋液
# 在'计算'中已提及将用到葱花的量
撒上葱花
考虑到现实因素,对于某些在家庭厨房中确实难以明确描述的因素,可以作为特例排除。例如
# 在描述燃气灶火焰强度时
文火, 小火, 中火, 大火 等
# 在描述颜色时
金黄色 等
# 在描述硬度时
变软 变硬
-
菜品的
制作步骤
应当完整(complete)。这意味着, 在执行完所有操作步骤后, 菜品已经被完成。 -
菜品的
原材料与工具
应当完整(complete)。这意味着, 在执行操作步骤时, 没有用到原材料与工具
中未提到的物品。